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照烧海苔豆腐[图解]

原  料:
北豆腐、海苔、酱油、糖、植物油、淀粉。[搜菜谱]
特  色:
超简单的日式豆腐——照烧海苔豆腐(附7种照烧汁做法)。[搜菜谱]
操  作:
1、豆腐洗净,切片,大小无所谓。


2、海苔用剪刀剪成小条,沾水裹在豆腐片上。


3、平底锅预热一下,倒入植物油,豆腐片挨个蘸一层薄淀粉,放入锅中。


4、煎至两面金黄,捞出,把锅里的油也倒出来。


5、另起锅,放入3大勺生抽,1大勺糖,一点点水烧开,放入豆腐,烧入味即可。


6、味道很好,跟豆腐与海苔的味道很搭调,是非常简单的一道日式小菜哦。


贴士:
1、最简版照烧汁:3勺生抽+1勺糖+1小勺姜末(或不加)

2、简易版:2勺生抽+2勺料酒+1勺蜂蜜。(用的比较广泛)

3、辣版:日本味林600克+酱油250克+酒400克+芡汤250克+蒜茸辣椒酱150克。

4、蚝油版:素蚝油30ml+香油10ml+生抽30ml+蜂蜜5ml+清水10ml+黑胡椒少许。

5、味淋版:浓口酱油450ml+味醂150ml+清酒150ml+砂糖50g

6、变通版:生抽2大匙+黄酒3大匙+白糖3/4大匙+老抽1/2茶匙。

7、夏天版:生抽,糖,味淋以1:1:2比例煮开,用木薯粉勾芡。[搜菜谱]

营养价值:
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