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青椒皮蛋,青椒皮蛋经典做法

  青椒不像尖椒一样,辣味强劲,事实上,青椒略带一丝甜味,青椒中含有丰富的微量元素和维生素,具有抗氧化的神奇功效,还能增强人体免疫力,平常人们每天都忍受着来自各界的压力,适当的吃青椒,可以舒缓压力,丰富的维生素种群可以起到治疗坏病的作用。而皮蛋作为家常菜中常备的食材,可以用来做成皮蛋瘦肉,皮蛋豆腐等美食,很多人对于皮蛋的感情就如同臭豆腐一样,没有尝试过的人,就会对皮蛋的味道避而远之,而吃过皮蛋做出来的美食的人则会被皮蛋的味道彻底的征服。下面小编给大家带来的是青椒皮蛋的做法,这是一道经典菜,因为做法简单,口味独特,而受到了大家的一致好评。

青椒皮蛋的做法1

  青椒皮蛋的做法步骤:

  食材明细:皮蛋,青椒,食用油,生姜,大蒜,鸡精,香葱,酱油和白砂糖;

  1.将皮蛋去壳后每一个切成四等分,摆好在盘子里备用,青椒洗净后先用刀拍散,然后切成小块,不要去籽,去籽后青椒就失去了本身的味道了;

  2.炒锅烧热后倒入适量的食用油,烧至7成热后把青椒倒入锅中,同时加入切好的姜蒜末和少许食盐,用大火翻炒三十秒,快速加入酱油,醋和少许白砂糖,鸡精和切好的葱花,迅速的翻炒一下,然后直接倒在皮蛋上面就完成了。

青椒皮蛋的做法2

  上面介绍到的青椒皮蛋的做法是最正宗最原始的做法,下面小编再给大家介绍一种改编之后的青椒皮蛋的做法,其实也就是加入了不一样的配料。这种青椒皮蛋的做法里用到了除青椒和皮蛋两种主要原材料之外,还用到了胡萝卜,干辣椒,大蒜,白砂糖,鸡精,食盐和葡萄酒等。具体的做法如下。

青椒皮蛋的做法3

  皮蛋剥掉灰壳后放进锅里煮,煮熟后捞出备用,青椒和胡萝卜分别洗净切斯,干辣椒和大蒜剁碎备用,炒锅中油烧热后把蒜末先倒下去爆香,接着倒入青椒,稍作翻炒,倒入胡萝卜,加入食盐和鸡精,炒熟之后盛出。皮蛋剥壳后将其每一个都分成比较均匀的大小,房子啊炒好的青椒胡萝卜上面。锅中重新加油,倒入大蒜和干辣椒爆香,再加入食盐,生抽,白砂糖和葡萄酒,用大火烧开之后即可,淋在皮蛋上面,改编版的青椒皮蛋的做法就完成了。

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