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葱爆羊肉

用料
羊肉400g
适量
适量
适量
淀粉适量
料酒适量
蛋清适量
适量
白砂糖适量
 
葱爆羊肉的做法步骤
养生食谱大放送

   1.羊肉切成薄片,加入料酒、盐、蛋清和干淀粉,用手抓匀,腌制10分钟

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   2.大葱切成滚刀块

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   3.将一汤勺香醋、2汤勺料酒、3汤勺酱油调成味汁备用

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   4.炒锅中热油,放入腌好的羊肉片滑至变色

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   5.捞出

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   6.锅中留少许底油,放入大葱段煸炒一下

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   7.倒入滑好的羊肉片炒匀

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   8.再倒入调好的味汁,炒至入味即可

小贴士

   羊肉提前腌一下,一是入味,二是滑嫩

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