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咖喱牛肉

用料
牛肉500g
土豆1个
萝卜1根
适量
适量
椰子2大勺
牛奶3大勺
洋葱适量
大葱适量
适量
大蒜适量
八角适量
孜然适量
桂皮适量
麻油适量
咖喱粉适量
料酒适量
 
咖喱牛肉的做法步骤
养生食谱大放送

   1.牛肉,切小块。

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   2.冷水,放入牛肉、姜片、料酒,开着锅盖烧开,烧出水。

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   3.冲洗干净

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   4.放入牛肉、大葱、姜片炖1个小时,至牛肉可以筷子扎进。

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   5.起油锅,加少量色拉油和一点点麻油。

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   6.放入孜然、八角、桂皮,小火煸出香味。

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   7.倒入洋葱和蒜末,炒至出香味。

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   8.加1小勺咖喱粉

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   9.加3大勺牛奶最好用三花淡奶,但是我没买到就用牛奶代替了。

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   10.加2大勺椰子汁

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   11.倒入土豆和胡萝卜,炒一下。其实这应该在加牛奶和椰子汁前就过油煸炒的,但是我手忙脚乱的给忘了。。。

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   12.加入煮牛肉的原汤

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   13.没过食材

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   14.大火烧开,中小火炖至土豆和牛肉软熟。

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   15.加盐,大火收汁,即可。

小贴士

   最后大火收汁时不要收的太干,放一会后土豆会吸收汤汁。

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