做菜大全_食谱菜谱大全_家常菜做法_做菜教学视频-搜菜谱美食

蒜香茄子大全

  茄子是一种很健康的食物,比较讲究的人在烹饪前都会给食物去皮,但是茄子与其他的蔬菜不同,茄子皮里面包含有丰富的花青素,这种营养元素对于人体具有抑制氧化的作用,直接作用在人的身体上, 表现出来的好处就是可以延缓衰老,是非常上乘的一种营养品。平常没有时间做出丰盛的美食时,便可以做这样一道蒜香茄子,不仅味道好,而且制作起来方便,是一道快手菜。

蒜香茄子的做法1

  蒜香茄子的做法一:

  食材明细:茄子,食用油,辣椒面,大蒜和生抽等各适量;

  1.大蒜剥皮后剁成细末,茄子洗干净,切成稍厚的片状装盘备用,将剁好的蒜茸放在上面,盖上一层保鲜膜;

  2.放在微波炉中高火三分钟的样子,然后端出撒上切好的葱花和准备的辣椒面,加入生抽;

  3.炒锅中加热适量的食用油,然后直接浇在辣椒面上面即可食用。

蒜香茄子的做法2

  蒜香茄子的做法二:

  食材明细:茄子,五花肉,甜面酱,大蒜,八角,生抽,鸡精;

  1.茄子洗干净,去掉皮之后切成块状, 五花肉切成薄片,大蒜拍散备用;

  2.炒锅用大火加热,然后把茄子放进去大火煸炒两分钟,直至将水分炒干后盛出备用;

  3.炒锅中加入适量的食用油,烧至6成热后把八角放进去爆香,接着倒入五花肉炒至发白;

  4.把茄子放进去,加入生抽和甜面酱一起翻炒,最后加入少许的鸡精和切好的蒜末翻炒入味即可出锅。

蒜香茄子的做法3

  蒜香茄子的做法三:

  食材明细:茄子,青椒香菜,大蒜,白砂糖,食盐,酱油;

  1.茄子洗干净后去皮,切成长条,青椒洗净后切成细丝,香菜切成小段备用即可;

  2.炒锅用中火烧热,然后倒入适量的食用油,将青椒丝和蒜末倒进去翻炒出香味;

  3.把茄子条倒进去大火翻炒,直至将茄子炒软后将香菜段放进去一起翻炒;

  4.出锅前加入适量的酱油,食盐和少许的白砂糖,翻炒均匀便可以出锅直接食用了。

  蒜香茄子的做法其实跟一般的炒菜是差不多的,无非是将食材准备充分,然后按照炒菜的方法将食材炒熟即可,只是这里比较重要的一种调料——大蒜,大蒜可以起到清热解毒的作用,充分的大蒜还能给食物起到调味的作用。

上一篇:酸辣土豆丝,酸辣土豆丝怎么做?

下一篇:清蒸排骨