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泡椒小河虾

原  料:
小河虾半斤、韭菜6颗、泡椒5个、葱、姜、蒜沫、花生油、盐、鸡精、高度白酒各少许。[搜菜谱]
特  色:
一道能吸取“完整营养”的快手菜:泡椒小河虾。[搜菜谱]
操  作:
1、提前将虾洗净晾干水分,倒入干净的锅内炒干水分盛出备用。

2、锅刷干净后擦干水分,锅内倒入油烧热,放入姜、葱沫、泡椒爆锅,倒入炒过水分的小河虾。

3、出香味后倒入高度白酒、蒜沫、盐炒二分钟。

4、放入鸡精炒匀后关火放入韭菜拌匀即可。

贴士:
1、虾炒出水分后再用油炒这样更香。

2、加入高度白酒可以更好的去腥味。

3、韭菜只是做为增鲜的作用,不用放太多,总认为容易盖过虾的味道,韭菜比较嫩,用锅内的热度就能将其烘熟,否则太老就太柴。[搜菜谱]

营养价值:
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