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孜然鸡肉串

原  料:
各色蔬菜、盐、味精、胡椒粉、辣椒面、孜然粉、孜然颗粒、蒜头。
鸡肉、料酒一小勺、少许盐、胡椒粉、味精、孜然粉末、三滴白酒、黄瓜、辣椒粉。[搜菜谱]
特  色:
美味儿的孜然鸡肉串串。肉质很嫩,蔬菜很脆嫩。[搜菜谱]
操  作:
1、各色蔬菜切合适的小片儿,用盐、味精、胡椒粉、辣椒面、孜然粉、孜然颗粒腌制,蒜头少许。

2、鸡肉切两厘米厚的块儿,大小最好与蔬菜片一样就好,加料酒一小勺,少许盐,胡椒粉味精孜然粉末三滴白酒、进行20分钟的腌制。

3、用竹签子把蔬菜还有鸡肉串起来,最好把鸡肉与黄瓜挨在一起,因为黄瓜水份大,鸡肉呢在煎炸的时候就不会感觉很干,并且黄瓜的清香很容易要鸡肉吸收。

4、油锅五成热就下过炸,因为蔬菜水份很足的,所以在煎炸的时候会溅油点哦,你记得火不要大,然后把锅盖盖起来,要勤翻动,最好四面全部煎炸成熟就好,在煎炸的时候徐徐渐进的加些自然颗粒,喜欢辣的,还可以继续放辣椒粉的哦!

贴士:因为是平底锅煎炸,我建议用鸡肉,因为鸡肉比较容易熟。[搜菜谱]

营养价值:
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