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番茄烧鸡中翅[图解]

原  料:
鸡中翅8只、番茄4个650克、蒜头剁碎。
食盐、料酒、胡椒粉、油、碎冰糖、清水。[搜菜谱]
特  色:
番茄(西红柿)烧鸡中翅——开胃美味下饭菜。[搜菜谱]
操  作:
1、番茄用开水烫过撕去皮,切成6件。


2、鸡中翅洗净,用食盐、料酒、胡椒粉拌匀腌20分钟。


3、热锅下油加入蒜碎爆香,再加入鸡中翅两边煎至金黄色。


4、加入番茄、碎冰糖炒拌均匀,再加点清水(如锅中水分多就不用加清水了)。


5、待碎冰糖溶化后加入食盐调味即可上碟。


贴士:中医认为,西红柿性味酸甘,有生津止渴、健胃消食、清热解毒功效。对热性病口渴、过食油腻厚味所致的消化不良、中暑、胃热口苦、虚火上炎等病症有较好的治疗效果。在炎热的夏天,人们食欲减退,常吃些糖拌西红柿、西红柿汤,可解暑热,增进食欲,帮助消化。[搜菜谱]

营养价值:
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