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豆酱炒菜心

    年夜饭除了鱼肉等荤菜,青菜也是必不可少的。
    关爱家人的健康,在食用油的选择上更不能马虎。
    山茶油不饱和脂肪酸含量超过90%,具有调节脂、清理血栓、调节免疫力的作用。由于山茶油的保健功效明显,曾被作为御膳用油,传承至今,山茶油被誉为“东方橄榄油”,山茶油的油酸及亚油酸均高于橄榄油,烟点高,更适合高温爆炒。经常食用山茶油,患冠心病的机率较低。
    经常做菜的主妇一定会精心挑选健康的好油来关爱家人的健康。这种纯净的健康油跟青菜最搭。通常用它来炒芦笋、青菜类,可以保持食材本身的原味。

    主料

    菜心300克

    辅料

    山茶油20毫升  大蒜2瓣  普宁豆酱1勺

    豆酱炒菜心的做法

    1.菜心洗净,大蒜切末

豆酱炒菜心的做法

    2.用的煎鱼剩下的山茶油,依然清亮,无异味

豆酱炒菜心的做法

    3. 油锅烧热放山茶油,蒜末爆香,下菜心,翻炒

豆酱炒菜心的做法

    4.加入普宁豆酱,这个比较咸,就不用再加盐了,炒匀出锅

豆酱炒菜心的做法

    5.成品

豆酱炒菜心的做法

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