做菜大全_食谱菜谱大全_家常菜做法_做菜教学视频-搜菜谱美食

鸡蛋手卷

    新年时去浙江新昌大佛寺游玩,在一条古老的小巷子里,无意间发现一对做炊的老夫妻,老大娘布满沧桑的手在铁板上熟练的摊着面皮,老伴在一旁为她炸着各种食材,臭豆腐南瓜丝、香肠。简简单单的几样裹在一起竟成了人间美味。一条条小巷子里飘出的香味,这就是舌尖上的中国。

    主料

    春卷皮4张  鸡蛋2个  培根2条  生菜4片

    辅料

    番茄酱少许  盐1小撮

    鸡蛋手卷的做法

    1.培根煎熟,备用。

鸡蛋手卷的做法

    2.中火,在平底锅中放入一张面皮,打入一个鸡蛋,撒上一点点盐。

鸡蛋手卷的做法

    3.再盖上一张面皮,用手将鸡蛋压散。片刻后翻面,鸡蛋煎制8成熟,起锅。

鸡蛋手卷的做法

    4.在蛋饼一侧放上生菜叶、培根,淋上番茄酱。

鸡蛋手卷的做法

    5.卷成手卷,即可食用。

鸡蛋手卷的做法

    烹饪技巧

    内裹芦笋、香肠,也是不错的选择。

上一篇:牛奶鸡蛋饼

下一篇:土豆鸡蛋饼