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黑加仑土司

用料
高粉250g
黑加仑60g
干酵母1小勺
0.25小勺
黄油20g
鲜奶150g
黑加仑土司的做法步骤

   1.鲜奶微热到温加入干酵母,搅拌均匀备用

   2.将高粉,黑加仑蜜和鲜奶酵母放入盆中混合搅拌成团后加入黄油,继续搅拌(可以盘腿坐,用双腿固定住盆,然后用擀面杖不停地顺时针搅拌半个小时就OK了,也蛮累的,不过比摔面容易多了~)至出现面团拉起呈薄膜

   3.盆上盖上保险膜,发酵1个小时后取出排出面团中的气体,将面团平均分割成2个面团

   4.中间松驰10~15分钟后,用擀面杖擀卷2次放入土司模中做最后发酵(50~60分钟)至烤模8分满,盖上土司盖。烤箱180度预热5分钟,放入土司盒,烤35分钟后,取出放凉后切片即可

小贴士

   1、没有面包机做面包揉面也是件功夫事,不过从candeyJJ那边copy来的办法真管用,只要半个小时左右面团拉起
来就呈薄膜了~~~而且这个办法比较安静,不用发出大响声,我老怕打扰到别人休息~
2、黑加仑的味道很好,也可以加点葡萄~~做出的面包很松软~~,定型的时候,面团好软,但是不黏手,我就想
这次应该能成功,开心~~

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