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卡士达酱吐司

用料
高粉30g
面团:高粉500g
卡士达酱:蛋黄2个
砂糖60g
牛奶130g
1小匙
干酵母1又1/2小匙
奶粉30g
180g
黄油50g
卡士达酱吐司的做法步骤

   1.先做卡士达酱,将做酱的全部材料放入小锅中,搅拌均匀;

   2.用小火边煮边搅拌,煮成糊状,放凉,盖上保鲜膜冷藏1个小时以上;

   3.将面团中除了黄油之外的材料和卡士达酱混合,后油法揉至出膜;

   4.分成5分,一个做平的,一个做山形的,呵呵,滚圆,松弛15分钟;

   5.整形,卷擀,放入吐司模子中,开始二次发酵;

   6.发酵至9分满,山形的刷上蛋液;

   7.烤箱180°预热,烤30分钟出炉。

小贴士

   两个一斤的吐司量,如果您做一个,那么就全部减半。

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