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爽脆土豆长片

原  料:
一个大土豆、苹果醋三小勺、白砂糖两小勺、盐少许、香油。[搜菜谱]
特  色:
最适合块茎的刀法制作:爽脆土豆长片。[搜菜谱]
操  作:
1、先准备一个盛满凉水的容易,削下来的土豆片直接用水泡起来哦!然后用削皮的刮刀,把洗干净的土豆,先用去皮刮刀薄薄的去一层皮,这个时候,你会发现,土豆上面会留下一些痕迹,然后,咱就开始以削皮的方式来做吧!顺着土豆开始一层层的给土豆扒皮吧!

2、一般情况下,一个大土豆就可以做一盘儿,在开始烫的时候,最好分三次来烫,土豆片下热锅里就直接捞出来,放进冰水里。

3、调料:苹果醋三小勺,白砂糖两小勺,盐少许,香油一点点。

贴士:这道菜上桌,很多人都会猜,这是什么菜,是土豆吗?我想土豆这样吃,真的很入味儿,切丝的那种每个切面都很细密。入味儿差一些,而这个每个切面都毛毛愣愣的,很容易入味儿的。[搜菜谱]

营养价值:
土豆 - 又名马铃薯、洋芋、地蛋、山药蛋。 茄科茄属一年生草本。又称马铃薯、洋芋、山药蛋、薯仔(香港、广州人的惯称)等...
所属菜系:
凉菜/拌菜 - 1.什么是凉菜? 凉菜,在饮食业俗称冷荤或冷盘。它是具有独特风格,拼摆技术性强的菜肴,食用时数都是吃凉的,称之... 所有凉菜/拌菜

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